Fantasia ardita e grande esperienza tecnica
per accostamenti gastronomici che sfociano
in ricette esclusive

Protagonista assoluta nei nostri piatti è la memoria gastronomica locale, rivisitata ed alleggerita dall’estro dei due giovani chef. Un menù che si rinnova di continuo alla ricerca di gusti sempre nuovi, in armonia con i prodotti offerti da ogni singola stagione.

Con grande fantasia e gusto per la novità la nostra cucina interpreta le antiche ricette della tradizione: sapori ricercati ed innovativi che sapranno far innamorare anche i palati più esigenti.

Per un evento speciale, un ricevimento o per una semplice cena in famiglia vieni a gustare sapori inconfondibili fra le mura dell’antico mulino: dal buon pane di zucca, ai primi di pasta fresca; dagli inimitabili risotti, alle carni d’oca e di bufalo.

Poi ancora il pesce di fiume: dallo storione all’aceto balsamico, al luccio in salsa, passando per i tradizionali fritti di rane, acquadella, anguilla e pescegatto; senza dimenticare i golosi ed irresistibili dessert.

Le specialità più ricercate per sorprendere ed appagare il gusto raffinato dei nostri ospiti.

Ecco alcune golosità del ricco menù del Molino Vecchio: