Il nostro presente

Dopo oltre quarant'anni di impegno nel settore della ristorazione la famiglia Malaggi - Bertoletti decide di ampliare la propria attività acquistando nel 1985 Palazzo Quaranta, una dimora storica di fine Settecento, che si affaccia sulla scenografica piazza di Isola Dovarese. Dopo tre anni di accurati lavori di recupero e di ristrutturazione, realizzati fra il 2006 e il 2009, la dimora di Palazzo Quaranta si è trasformata in un accogliente hotel - ristorante, nelle sue sale affrescate si percepisce ancora il fascino intramontabile della sua lunga storia. La struttura è pensata per un basso impatto ambientale, grazie alla recente introduzione di pannelli solari e di pompe di calore per l'aria condizionata. 





A Palazzo Quaranta potrete assaggiare ogni giorno i segreti dell'arte culinaria, tramandata di padre in figlio. Tradizioni che permangono nella cucina del Molino Vecchio, gestita dalle mani del sapiente Chef Maurizio e dal suo staff. Ora, se il palazzo è nato come ambiente per soggiorni e cene raffinate, il Molino Vecchio continua la sua storia come cornice ideale per matrimoni e grandi eventi.